想要制作营养又美味的牛肉炖西红柿，首先要准备好的材料，其中要准备800克的牛肉，牛肉最好选择那种肉排骨，3个土豆，3个西红柿，15克油，一点小苏打，和2根葱。

具体做法：第一步：将牛肉用温水清洗干净，然后切成大块放入一个大碗中。第二步：在大碗中加入30-50克的清水，用筷子反复的搅拌，让水完全融到入牛肉中，再加入少许的盐和小苏打使他们混合在一起，当在锅中看不到有水浮在表面时，停止混合放置约30分钟。

第三步：将搅拌好的牛肉放入压力锅中。再加入适量的水。烹调方法选择炖肉，压力选择在70左右，然后启动电压锅。第四步：大约在10分钟的时候，选择加入蔬菜，打开电压锅盖，加入土豆、西红柿、盐，然后盖上继续烹饪。当电压力锅的时间结束后，炖牛肉也就熟了。

除了把牛排骨和西红柿炖在一起之外，还可以选择牛楠肉，当然，肉改变以后，其它的配料也随之发生了变化。准备的原料有：牛腰肉，生姜，洋葱，生姜，番茄，酱油，糖和盐。其具体的做法有：1、将牛腩切成小块焯水。

2、将水和牛肉放入高压锅中，加入料酒和姜片。加入气体后，炖上20分钟再捞出来。3、在炖牛肉的期间，可以将西红柿切小丁。4、将油放入锅中，加入生姜酱油，糖和盐进行入味。最后，再加入西红柿，等到他已经收汁完后再焖10分钟。

在炖牛肉西红柿时，还可以加入胡萝卜材料为：牛肉700克，西红柿500克，胡萝卜500克，盐，洋葱，姜，蒜和糖等可以根据自己的口味适量的准备。具体做法为：1、将牛肉片放入锅内，加水冷却，去掉杂质和气味。

2、捞出装盆备用。3、准备西红柿。4、将胡萝卜切成大块。5、将葱、姜、蒜、倒入压力锅中。6，将牛肉块倒入压力锅中，加入两大碗水。7、用手将西红柿捏碎后放入锅中。

8、把切好的胡萝卜块倒入锅中。9、在里面加入一大勺盐，半勺糖。10、再在锅中加入一大碗水，使水几乎和里面的胡萝卜一样高。11、盖高压锅盖，启动锅并按动预计时间，预计时间大概在20分钟左右。

以上是3种牛肉炖西红柿的具体做法，你学会了吗？