提起普宁，一贯被标以闻名国内外的商贸名城，中国纺织产业基地市，中国工业百强县，海西经济区重要组成部分等商业标签，但普宁同时也是华南最大的中药材基地，粤东最大的烟草、茶叶、水果等集散地，这里的青梅、油甘、青榄、芥蓝等农产品及深加工制品也畅销全国，甚至走出国门成为外国人餐桌的一部分。近日，南方农村报记者走访了普宁市多家特色农产品的生产、加工企业，挖掘了解普宁特色农（村）产品。

10月30日下午，南方农村报记者同普宁市电子商务发展办公室主要负责人、普宁市电子商务行业协会秘书长唐君组成普宁农产品电商调研团（下称“调研团”），首站来到了普宁市果蔬局，就普宁特色果蔬的总体情况向果蔬局局长陈洪民进行了解。

据介绍，普宁市位于广东省东南部、潮汕平原西缘，是全国闻名的侨乡果县，素有“水果之乡”的美称。1990年以来，普宁市不断调整优化农业产业结构，大力发展青梅、蕉柑、青榄等特色农产品。目前，普宁全市有果蔬加工企业250多家，年加工果蔬15万吨，出口创汇4000多万美元，产品已形成凉果、果酒、饮料、盐渍、熏制5大类200多个品种，打造出一批部优、省优名牌产品，产品畅销全国各地和东南亚、港澳台及日本等10多个国家和地区。香菇菜

调研团随后开始调研普宁特色农（村）产品企业，第二站来到广东好菇婆食品有限公司，向该公司总经理夏镇鸿了解好菇婆的发展历程和主要产品概况。

咸菜、菜脯等等用来“配稀饭”的小菜，潮汕人将之统称为“杂咸”。一碗番薯粥，几碟“杂咸”，这便是潮汕人一顿朴实的早餐。勤劳的潮汕人在传承和创新美食文化上不断下功夫，用心搭配，在咸菜、菜脯等经典原料的基础上开发出各种口味的新式“杂咸”，其中便有一款用香菇、菜脯、紫菜等制作而成的潮汕香菇菜。

“好菇婆”系列产品

“好菇婆”主推的产品之一就是香菇菜，主要由香菇、紫菜和陈年老菜脯制成，风味独特、香味醇厚，是潮汕地区深受欢迎的一款调味食品。

在公司运营中心的展厅里，夏镇鸿为调研团介绍了“好菇婆”的品牌理念，并回忆起自己首次吃香菇菜的情景，那种香醇浓郁的味道让夏总印象深刻，因在市场上难以找到卫生、具有食品安全保障的香菇菜，他才萌生要自己研发、生产香菇菜的想法。

随后，夏镇鸿带记者来到好菇婆工厂，带大家参观了香菇菜选材、清洗、配料、调制、生产、包装的生产全过程，并详细介绍他对香菇、老菜脯和辣椒等原材料的选择标准以及安全、卫生的生产工艺。腐乳饼

为了解普宁本地农产品上行情况，调研团第三站来到普宁乐村淘拜访其总经理吴敏，了解乐村淘在普宁落地发展情况。据了解，乐村淘是服务于8亿农民的农村O2O电商平台，利用线上与线下资源优化配置，搭建双向供需平台，优化农村产业结构，提高农民生活水平。目前已在普宁开设一间线下体验店，并拥有专营普宁特色农（村）产品的小程序商城。

普宁特色农（村）产品的小程序商城

吴敏除了负责普宁乐村淘的日常业务外，她还打造自己的品牌特色普宁农特产品——腐乳饼，“我们严格选用了10几种普宁特色原材料，按照传统工艺，研发了我们的品牌腐乳饼。”吴敏介绍说，他们的腐乳饼一经推出，即受到热捧，日均销近1000块，目前正准备借助乐村淘平台，将腐乳饼等极具地方特色的普宁农特产品推出去。

腐乳饼五花茶

五花茶，顾名思义由五种花制成，每种花都有不同的功效，比如菊花可抗病毒、去火气。

调研团第四站来到广东益安生物股份有限公司，重点了解了“雪能”五花茶等饮品的制作和生产。益安生物股份有限公司是一家集中药饮片、健康饮料及食品研发、生产及销售于一体的综合性企业，拥有自主知识产权的“雪能”牌饮料等绿色安全系列产品。红脚芥蓝

10月31日上午，南方农村报调研团队第五站来到大坝镇太兴村，调研目前正在申请地理标志的特色农产品——红脚芥蓝。之所以叫红脚芥蓝，是因为这里产的芥蓝茎外表表呈紫红色。记者一行在当地电商年轻人李桂松的带领下，参观了红脚芥蓝种植基地，了解红脚芥蓝的种植情况和特色。

红脚芥蓝

据介绍，太兴村种植红脚芥蓝已有三十多年的历史，得益于得天独厚的地理优势，这里的红脚芥蓝品质尤为出众，当地人以清炒为烹饪红脚芥蓝的主要方式，这样能最大程度地保留红脚芥蓝的口感和营养。“只有我们村产的红脚芥蓝才好吃，同样的菜在其他地方种不出同样的好味道。”提起芥蓝，李桂松十分自豪。青榄

10月31日下午，调研团第六站来到梅塘镇瓜园村，了解瓜园村青榄种植情况。

普宁市是著名的“中国青榄之乡”、“南亚热带青榄名优基地”，其种植区域主要分布在里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。

青榄

据介绍，目前普宁青榄种植面积8千多公顷，总产量4000吨，其中梅塘镇是普宁青榄的主产区之一，既可生食，又可加工成各种凉果。它还具有多种药用功效，如生津止渴、缓解喉痛等。

调研团翻山越岭来到溪金山青榄果园调研时，刚好遇到果农在收成，果农热情邀请调研团众人品尝刚刚采摘的青榄果子，向记者一行介绍了当地青榄的特点、种植情况、采摘时间和产量，“这里产出的青榄外皮略带一点红斑，这是其品种优质的重要标志。”果农向记者介绍说，他们希望通过电商，让优质青榄卖得更远。

青榄

【作者】南方农村报记者任亚航 陈志深