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你家还在买山药吗？山药是餐桌上最常见的美食，很多人都会选择去购买一些，但是在购买山药的时候要留意，如果遇见了这三种，最好不要买，后悔今天才知道，一起来看看吧？
一、在买山药的时候可以掰开一点外皮，或是看它的段面处，新鲜的山药肉质呈白色、汁液粘稠，如果肉色发红，而且有硬心、汁液像水，是不新鲜的，不要购买。
二，在买山药的时候看一下它的表皮颜色，如果表皮是成土褐色的说明是新鲜的，如果表皮发黑发暗并且有黑斑，很有可能放置的时间较长了，不建议购买。
三、在买山药的时候拿在手中掂一下，如果比较重，说明水分充足是新鲜的，如果掂起来比较轻，说明放置时间长了水分流失了，最好也不要购买。
另外，山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。
你喜欢吃山药吗？
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