北方的年夜饭只有北方才懂其中的美味，南方人看了不懂

因为南北方的气候不同，环境不一样，生长的食物也不一样，所以在吃的方面也有很大的不同，在平时的吃饭上我们就能看出来，那么在年夜饭上更是有很多不一样，那我们来看看北方的年夜饭是什么样子吧！南方人看不懂。

在北方人的年夜饭上是少不了饺子的，这已经成了习俗，每家都会做，亲戚们来的时候都会下饺子，在大年初一那天早上是这年的第一顿饭，家家都会吃饺子而且里面会包钱，如果你吃到有钱的饺子了，寓意是在接下来的一年里你会发财，相信北方的同胞们都知道。

在年夜饭上鱼也是少不了的，北方人大多数都买带鱼或者鲤鱼等等，我们家每年都会买带鱼因为带鱼就一根主刺，吃的时候也不用担心鱼刺，在过年之前爸爸就会买好，放到冰箱里，吃的时候再拿出来炸成一块一块的，非常好吃，我一次能吃五块。

土豆鸡块，每年家里都会买一箱子鸡腿，然后剁成小块，一部分炸了，一部分留着和鸡块炖着吃，土豆是北方冬天重要的食物，秋天的时候人们把熟了的土豆收回家，放到家里的地窖里存着冬天吃，过年的时候也有炸土豆条吃，土豆几块是桌上的必备菜，土豆香软香软的再配上鸡肉的鲜，真的是美味，怪不得小的时候一直盼着过年。

皮冻一般是大人吃得多一些，因为小孩怕凉，不敢多吃，但是小孩也非常想吃，我记得我小时候我妈不让吃，我就偷偷地吃，因为我觉得皮冻像果冻一样，非常有口感。有的人喜欢把皮冻做的有韧劲，这样吃起来有嚼头。

北方人买猪肉都是十几斤、几十斤地买，买回家后煮了，然后再炸炒菜的时候用，也可以做成大肉为一盘菜。

北方人还有买一个猪头，还有猪蹄，北方人喜欢吃蒜，把蒜捣成蒜泥，凉拌猪头肉吃，猪蹄卤着吃。

最后还有一个红烧肉，北方人喜欢吃大块大块的肉，虽然看起来很油腻，口味也重，但是吃起来是非常美味的，这样的美食配上这样的节日家里团聚在饭桌上，这才是最开心的！