这不是在开玩笑

只要你是海南人，或者来过海南

你就能感受到“鸡”在海南的地位

海南爱吃鸡是出了名的

请客吃饭要有鸡

办寿宴要有鸡

办婚宴要有鸡

拜神要有鸡

过节要有鸡

总之，无鸡不成宴

开心吃鸡，不开心也要吃鸡

天天吃鸡，才能大吉大利！

虽然海南人最热衷的还是文昌鸡

但这根本就不影响对鸡的吃法！

据不完全统计，关于鸡的做法就有上百种

白切鸡

文昌鸡和白切鸡的关系密不可分

一只文昌鸡的人生巅峰是成为一只白切鸡

而最上乘的白切鸡是用文昌鸡中的“阉鸡”做的

几乎每一个海南家庭里都会有一位

掌握了杀鸡、煮鸡、切鸡的人！

椰子鸡

纯天然椰子汁作为汤底

搭配着鸡肉煮出来的汤很鲜甜！

椰肉的清香、椰汁的甘甜、鸡肉的鲜嫩······

吃到最后，可以加点配菜继续涮

真真是可以承包一个胃的火锅选择！

出了海南，可就吃不到这么新鲜的椰子了

猪肚包鸡

猪肚包鸡最适合肠胃不舒服的时候喝

奶白色的汤汁味道很鲜

能尝到胡椒特有的辛辣味

喝完后整个肚子都是暖暖的

黄皮鸡

“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成”

儋州人不仅种黄皮

还用黄皮做出黄皮鸡

以鸡肉和黄皮叶为原料

配8种名贵中药

经7道烹饪程序，慢火蒸熟

盐焗鸡

盐焗鸡和白切鸡不同

盐焗鸡在于鸡皮有咸鲜的滋味

比起白切鸡，更能让人食欲大开

再配上一锅白粥和萝卜干

就是夏日里的解暑神器

地胆头鸡汤

地胆头鸡汤是海南本土最具特色的菜品之一

地胆头鸡汤一般以口味清淡为主

佐以新鲜土鸡，加上滋阴补阳的说法

简直就是养生阿vo们的最爱

槟榔花鸡

“三亚十大名菜”之一

鸡是槟榔树下养的鸡

花是槟榔树上开的花

两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳

不只是吃鸡的肉

我们也很爱吃鸡的其他部分

什么鸡心啊、鸡胗啊、掌中宝啊

最可怕的要属鸡爪

豆豉蒸凤爪、卤凤爪、酸甜凤爪等等

我就不一一再介绍鸡的做法

主要是怕大家看完会肚子饿！

不仅是鸡，我们连其他的飞禽类也不会轻易放过

除了鸭子、鹅、水鸭、咸水鸭

还有什么鸽子、鹌鹑

说到鹌鹑，必须提一下盐焗鹌鹑蛋

我小时候放学买的小零食！

虽然做法很多，但肯定不会天天吃！

如果你有这种想法，那就错了

在海南不管是不是节日

都会有理由让你吃上一口鸡的

从过年开始，年三十吃到十五每天吃鸡

每个月封初一、十五拜神要吃鸡

公期、清明、中原、冬至...

只要是能叫上名的节日，家里必杀鸡！

过节吃到也就算了

家里来了客人也要杀只鸡

以表达自己的好客之情

出门吃饭不用吃鸡了吧？

不！只要是去了琼菜馆子或是鸡饭店

没肉，那就来半只鸡吧！

没硬菜，来半只鸡吧！

有客人，来半只鸡吧！

你没吃过文昌鸡？来半只鸡吧！

除了鸡本尊

海南人还热爱着所有有关“ji”的事物

南方的大部分城市

麦当劳会比肯德基受欢迎

但到了海南，对不起

虽然你们都是卖汉堡鸡块的外国友人

但考虑到名字，我们依旧选择肯德“ji”

没有一只鸡能活着离开海南！

只要鸡到了海南，一根毛都飞不出去！

看完估计会有广东的朋友不服气了

说到吃鸡，怎么可能赢广东！

对对对！你们广东人连隔壁福建人都吃

幸亏隔了个海峡，要不然海南人估计也不保了！