特点
三七粉补气活血，茄子凉血活血，今天专家还给我们带来了一个温通散结的姜黄粉，姜黄粉不仅能增强活血化瘀的功效，最重要的是姜黄粉味浓辛散，是咖喱粉的主要原料，用它调味，可以避免其他原料的苦涩之味，美味和功效一举两得。那么活血化瘀的茄子黄金球怎样制作？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下。
茄子黄金球
【食材】
线茄子、青椒、面筋、姜黄粉、三七粉
【专家】
沈 晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
何 亮 中国烹饪大师
制作步骤
1
茄子、青椒下锅煸香，加入生肉馅，搅拌均匀。
2
将茄子肉馅加入面筋中。
3
面筋蘸上淀粉，下锅煎制。
4
加入黄酱或辣酱、葱姜、料酒、盐、糖调味，再加入姜黄粉、三七粉和开水，烧至成熟即可。
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