每次家里包饺子的时候，总是会多出来一点材料来，要么是馅料，要么是饺子皮，就没有正好的时候。处女座的人会不会觉得特别别扭啊，哈哈。在我看来，一切都不是问题。多余的馅料可以直接煎成肉饼，或者煮肉丸汤，多余饺子皮就可以拿来做葱油饼啦。

饺子皮买多了？别发愁，做成葱油饼，金黄酥脆，层次分明，刚出锅就被抢光了。最关键的是做法非常简单，不用揉面醒面，几分钟就能做一盘，厨房小白也能轻松做成功，绝对值得一试哦。我家大宝吃了这个饺子皮做的葱油饼，直呼好吃，三两下吃完一盘，还表示没有吃够，嚷着要去专门买饺子皮来做葱油饼呢。

【食材】：饺子皮 10个，色拉油 1勺，烧烤酱 1勺，小葱 2颗。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。

2.小葱清洗干净以后沥干水分，然后切成葱花，我只用了葱绿的部分。

3.取一片饺子皮，刷一层薄薄的色拉油。也可以把色拉油换成葱油，味道会更加香。

4.然后刷一层烧烤酱。如果没有烧烤酱的话，也可以撒盐、胡椒粉、孜然粉等调味料。家里有什么就用什么吧，我有一次直接把中午烧的梅干菜肉挖了一大勺，剁碎一些就可以用了，类似梅干菜饼的味道。

5.然后将切好的葱花均匀的撒在饺子皮上面，多少随意。

6.再取一块饺子皮盖在葱花上面，我用稍微按压一下，让两片饺子皮贴合在一起。

7.重复上面刷油、刷酱料、撒葱花的步骤，五个饺子皮为一组重叠起来。

8.然后用擀面杖将饺子皮擀成厚薄均匀的大圆饼状。

9.要想速度快一点的话，可以四个饺子皮一起刷油、刷酱料、撒葱花，然后再一个一个重叠起来，最上面再盖上一个干净的饺子皮就可以了。

10.电饼铛预热，刷油，然后将擀开的饺子皮放入电饼铛中。

11.一面煎至金黄以后翻面，将两面都煎至金黄色就可以了。

【小贴士】：

1.没有电饼铛的话，可以用平底锅来煎，也是一样的。

2.刷饺子皮的油可以用葱油来做，味道会更加香。葱油就是用花生油烧热以后浇在小葱上得到的。

3.这个葱油饼很薄，很容易熟，不需要煎太长时间，否则水分丢失太多，饼会变得干硬。