今儿一早还阳光明媚，下午有点阴天，带儿子楼下玩会儿还真冷，问儿子晚上吃什么，直说吃肉炖粉条，这孩子，每周都做还吃不烦。其实冬天吃些炖菜挺不错的，暖乎乎，荤素一锅还省事。
今儿这道美食的主要食材是五花肉，宝妈家，除非特别想吃红烧肉，一般情况我很少做，红烧肉油腻不说热量太高，容易上火，这季节最易闹毛病，冬季还是荤素搭配吃好，尤其是炖菜还是比较适合的，放点菜还能解腻，再放点粉条，吸汁吸味，比肉都好吃。我今儿分享的美食是小白菜猪肉炖粉条，这才是五花肉冬天最正确的吃法，解馋不腻还能强健身体，我家雷打不动一周一顿，老少吃不烦。在东北，猪肉炖粉条可是很有名气的菜，真是香，宝妈在猪肉炖粉条的基础上又放了把小白菜，补充了维生素增加了口感和营养，并且做法没难度，好上手。具体咋做，跟着宝妈往下看哦！
食材：五花肉400克，红薯粉条90克，小白菜1把，八角1个，姜片葱段适量，大蒜2瓣，味极鲜酱油5勺，料酒2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。小白菜去根，泡水洗净
2 五花肉切长宽都是2厘米的长条；小白菜切段；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温4成热，下八角和姜片炝锅，放入五花肉翻炒至五花肉吐油，表面微微发黄，倒入料酒继续翻炒一会，待料酒已经挥发完，放入姜片和葱段，加入味极鲜酱油炒匀
4 加入适量的清水，烧开后改中火，盖上锅盖炖25分钟
5 到时间后放入红薯粉条，继续炖10分钟
6 放入小白菜翻炒
7 小白菜熟透，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
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