不管是在遥远的边疆还是繁荣的意大利，罗马帝国总是保有着驻军。驻军当然也是要吃饭的，可他们吃什么呢？

他们吃啥呢？

驻扎的军队有一个方便之处，那就是他们长期驻扎在同一个地方，可以在当地取得相对固定的补给。所以驻军的口粮，优先考虑的不是耐贮和便携，而是食谱的平衡。军团士兵的伙食，通常都比相同阶层平民的日常伙食要好，即使是辅助兵也有相当均衡和多样化的食谱。

通常来说，谷物仍是罗马士兵伙食中的主力。远行的士兵会携带熏肉、硬饼干、盐和酸葡萄酒，但对于驻扎的士兵来说，他们大可不必执着于熏肉和硬饼干。在驻军要塞中，军团的士兵们会领取小麦，这些小麦会被做成面饼、面包或者麦粥。

硬麦饼。

罗马人的驻军要塞，经常附带一些周围的土地。这些土地经常被用来养牲口。军团饲养的鸡、猪、羊和牛，为军团提供了肉、蛋和奶。奶通常被制成奶酪，而鲜肉和鸡蛋就直接上了餐桌。

如果饲养的动物不够，或者干脆就没有饲养动物，军团驻军也会把动物作为补给要求的一部分，或者自主从周边地区购买动物，甚至还有派士兵出去猎取动物的。奶酪和奶同样也可以来自当地，或者来自补给。

肉也是很重要的。

通常，驻军食用的蔬菜和水果来自当地。比如驻扎在日耳曼地区的罗马士兵可能会吃苹果，而驻扎在意大利的军团士兵则会有不少无花果。其他被发现过的水果包括梨、李子、桃子、石榴等。

不过考古学也显示了一些运输蔬果的可能。在哈德良长城驻军营地的下水道里，考古学家发现了芫荽（香菜）和无花果。据推测，这些芫荽和无花果是从地中海沿岸运到不列颠的，因为并没有发现哈德良长城沿线有种植芫荽和无花果的农地，而当地的气候也不太适合这些植物。

芫荽。

无花果。

当地坚果和豆类也在驻军的餐桌上有一席之地。罗马驻军还使用了不少盐、醋和各种葡萄酒。有时，罗马驻军也会在当地获取饮料。比如在不列颠的罗马驻军就提到过凯尔特人生产的啤酒。

当然了，罗马人是少不了蜂蜜和鱼露的。我们在以前的文章中也提到过，罗马鱼露使用鱼的内脏反复泡软后发酵形成的，可能和我们吃的鱼露不太一样。蜂蜜和鱼露一起，成为了供应有限但非常受欢迎的调味料。

我们的鱼露是这样，罗马人的不一定是。

每个罗马士兵都有自己的小锅和烤肉钎，但通常来说，同一个小队的士兵会把自己的补给集中到一起，然后集中烹饪、吃饭。通常，士兵每天在中午和晚上吃饭，一共两顿。驻军要塞里通常没有那种几百个座位的大饭堂，士兵们只是以小队为单位一起吃饭。

比如说这些房子，没有一个是大食堂。

理论上来说食物是每天发放给士兵的，但在实际操作中，很多驻军要塞选择一次发一个星期的粮，稍微省去了一点日常行政方面的麻烦。考虑到除了要塞里的驻军之外，还有要塞周围的前哨站也需要领取粮食，这种行为还是比较合理的。否则士兵要每天在要塞和哨所之间往返领粮，未免太麻烦了。

小堡垒也有驻军，他们还要天天跑来跑去？

和罗马城内富人的胡吃海喝不同，帝国盛期的军团伙食，保持了朴实、均衡、充足的特质，也保证了军队的健康和体力。“吃饱了有力气打仗”，在这点上，罗马人和我国人意见一致。