燕麦这种食材，在我们的生活中也是常见，有着丰富营养价值的同时，也可以根据烹饪手法的不同，做成不同的美食。这里就为大家介绍两款以燕麦为主要食材的轻食，燕麦粥和烤燕麦，喷香扑鼻，暖心暖胃，可以做早餐食用，也可以临时充饥，制作简单，营养丰富。

做这两道美食之前，我们需要预先准备一些食材。燕麦粥需要燕麦200g、清水800ml、牛奶200ml、椰子油一汤匙、花生酱一汤匙、肉桂粉一汤匙、蜂蜜一汤匙、香蕉半根、枸杞若干、树莓若干、海盐一小撮；烤燕麦需要燕麦150g、扁桃仁80g、南瓜子50g、肉桂粉1汤匙、枫糖浆2汤匙、椰子油2汤匙、花生酱1汤匙、海盐一小撮。

一切妥当之后，便可以开始两道美食的制作了。我们先来做燕麦粥，操作起来非常简单。首先，取一口汤锅，将燕麦片倒入锅中。

然后，向锅中加入清水，注意，这里的水需要是煮沸的。然后，将火力调至中火，开始加热。加热的同时，向其中加入椰子油，并用小勺搅拌，持续熬煮，煮到燕麦粥软糯，便可以了。

下一步，需要我们提前将香蕉剥皮，然后切片，将切制好的香蕉片放入锅中，再舀入一勺花生酱，再添入些许牛奶，一小勺肉桂粉。用小勺将食材搅拌均匀，继续煮制1分钟，就可以了。将其盛入碗中，缀上树莓，枸杞，再淋上些许蜂蜜，再加上一小撮海盐，一碗温热的椰香枸杞燕麦粥就好了。

接下来，我们来做枫糖杏仁烤燕麦。首先将燕麦，杏仁，南瓜子，肉桂粉放入一个大碗中，用小勺搅拌，让其混合均匀。

然后，将一半倒入搅拌机中，再加入一勺花生酱，搅拌至混合物呈粉末粗粒状后，再与碗中的另一半食材混合，在之上撒些海盐，再将椰子油，枫糖浆倒入，搅拌均匀。

将搅拌好的材料放在垫好油纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤制10分钟左右，便做好了。

可以直接作为小零食吃，或者搭配一些酸奶，水果也非常美味。烤燕麦的保存方法是当你烤完之后，把它放凉，然后放在密封罐中就可以了，保存大约3到7天的时间。

做这两道美食的时候，我们都加入了椰子油，它有非常多的好处，它含有非常丰富的中链脂肪酸，所以有消炎的功效，然后也可以保护皮肤，所以不建议用其他类油脂作为替代。燕麦是一种高纤维食材，非常有益于人体吸收，增加身体的饱腹感，对于我们的健康有着无穷的益处。