血管是连通我们全身脏器的重要“通道”，血管一旦出现病变，那么全身脏器都会跟着衰退，严重的还有可能危及生命。现代社会，很多人都有一些不良的生活习惯和饮食习惯，使得自己血管里的血液越来越粘稠，导致很多“垃圾”会黏在血管壁上，容易导致血管堵塞，形成“血栓”，引发各种心脑血管疾病，人也容易变得衰老。
荠菜是餐桌上常见的野菜之一，荠菜中的谷甾醇醇提取物，能够降低血管中的胆固醇、甘油三酯含量，清除血管壁上的脂肪沉淀物，疏通血管，起到保护血管的作用。而且荠菜中含有的胡萝卜素、维生素能够降低患心脑血管疾病的风险。
罗布麻茶含有芸香苷，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。而且，罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用。
豌豆的提取物中含有叶酸、胆碱、蛋氨酸、粗纤维、维生素等，这些营养物质可以促进血管中的甘油三酯、胆固醇的排泄，净化血液，降低血脂、稀释血液、疏通血管，也就达到了软化血管、远离血栓的作用。
香菇内含有较多的膳食纤维，能够降低血液中胆固醇，香菇中的木质素，有助于增强血液中的骨髓细胞，对于血液造血能力有较好的提升作用。
茄子中含有维生素p，这种物质是黄酮类化合物，具有软化血管的作用。经常进食茄子还可以增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，能够防止毛细血管破裂，有效预防小血管出血。
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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