椒盐香煎小土豆
[用料]：
小土豆若干、椒盐、香葱
【做法步骤】
1、把小土豆洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可 ；2、把土豆用刀轻轻压扁待用 ；
3. 锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅
澳洲龙虾
原材料：
澳洲龙虾一只、麻果12个、盐、玉米粒、马蹄、松籽仁、青瓜、法香、金箔1片、色拉油
做法：
1、煎堆仔剪开放在挖空的青瓜盘上摆盘，热锅注油，放入玉米粒，青瓜，马蹄翻炒至出香味，加入盐翻炒至熟，盛出倒入麻果里，洒入松籽。
2、澳龙取中间部位，把虾壳虾线去掉，洗净切片。
3、虾头虾尾放入蒸锅蒸10分钟后拿出备用。
4、锅热油，虾片放入锅中炒至金黄捞出，青瓜切片摆盘。
5、锅热油，放入姜片，蒜炒香放入蛋白翻炒下放入炒好的虾片放盐，翻炒均匀捞出再放入金箔装饰即可。
酒鬼花生
用料：
花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖；
做法
1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；
2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；
3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香
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