儿子和先生都是肉控，每天都离不开肉，即使是这么热的天，让他们立刻下肉，反而会没有食欲，我也是真的服了他们，果然是父子没有错。今天小编介绍的这个菜也是他们最爱吃的，这道菜也是我的独家秘制，摸索做了几次，这个方子做好的味道刚刚好，肉香而嫩，而且很入味，吃上一块就停不住，还有我放了小土豆，比大粒的土豆味道更好，稍微切块和排骨一起蒸，调料都进了土豆里面，果然没选错。

土豆有“地下人参”的称呼，能抗衰老，减肥美容，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食，能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

而排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。具有滋阴润燥、益精补血的功效，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

【秘制豆豉蒸排骨】

材料：软排适量 小土豆适量

调料：干豆豉一小勺 生抽 蜂蜜 鸡精 胡椒粉 孜然烧烤酱一小勺 一小勺的淀粉 蒜蓉 香葱

做法：将软排切小块放入冷水锅中煮开，洗净。土豆去皮切成小块（切滚刀状的）

然后将所有的调料都放入软排中，将土豆也加入，抓匀后放入冰箱冷藏腌制过夜

中途可以拿出来翻拌下使其均匀入味

放入深盘中，入蒸锅，上汽后大约40分钟即可

非常有食欲的一道蒸菜，而且这样做少油烟，很健康，难怪老公儿子都无法抗拒这道菜。