鱼香肉丝
1、食材准备好。2、蒜心洗干净切段、胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝
3、猪肉切成小细条，然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟
5、生抽1勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉少许然后调成糖醋汁备用。6、锅里放油，放入腌制好的肉丝滑炒
7、放入葱姜末翻炒肉丝，这个时候放葱姜不会糊掉，而且味道出来的也好
8、倒入切好的蒜心、胡萝卜、木耳，翻炒一下，倒入番茄酱
9、快熟的时候倒入糖醋汁
10、快速的翻炒一下，收汁出锅
啤酒闷鸡蛋
鸡蛋同平时一样煮熟，把壳剥掉，用刀在蛋清上划几道口子，方便入味。
锅里放油烧至五成热，放入鸡蛋炸。
炸至金黄色捞起。
锅里留少许油，放入葱姜炒香，再加入豆瓣酱和辣酱、蚝油炒香。
把炸好的鸡蛋放入翻炒均匀。
倒入啤酒。
煮上几分钟，入味后大火收汁即可。
豆豉蒸排骨
食材用料：排骨，豆豉，姜，蒜，油，酱油，生粉，盐
1.排骨斩小块、清洗干净、沥干水份
2.清洗干净、豆豉、姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎
3.排骨用酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟
4.腌制好的排骨、放入豆豉、姜、蒜、搅拌匀
5.锅里加入适量清水、大火烧开、放排骨、隔水蒸10-15分钟、即可（蒸排骨的时间根据排骨大小自行调整）
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