海鲜锅
海鲜锅和大骨锅是特色，我准备下次尝尝大骨锅。
海鲜锅个头不小，围着炭火旁边整齐的码满了海鲜，服务员说店里大虾没有了，给我换成了紫乌。
一上桌服务员就给我们锅添了些汤，等了几分钟锅子一开，哇，真的等不了了！
螃蟹一大一小两只，对半切开，大的有点空，小的肉还挺满的，也就是吃个鲜味。
蛎黄肉大小不一，这一锅里面最鲜的就是它！
紫乌个头适中，蘸着一点酱料，我觉得还可以，美中不足口感再Q一点就好了。
蚬子肉个头有点小，很新鲜，口感弹弹的。
酸菜一定一定要煮到最后再吃，鲜而不腻。
高钙羊肉卷
一份高钙羊肉卷搭配海鲜锅，两个人吃份量刚好。
羊肉在锅里转一圈，羊肉超嫩，高钙特有的一条脆骨嚼起来咯吱咯吱的。
血肠
好久好久没吃过血肠了，还记得小时候家里酸菜炖大骨必有血肠陪衬。
半份血肠看着不多，而且这血肠和小时候吃的可不一样。这家血肠里含有糯米，只需要在锅里煮十几秒就可以出锅，再多煮就要化了。
血肠外衣软软的，并没那么劲道，里面带着一丢丢颗粒感，嗯，我喜欢。
调料
调料台不大，种类可一点不少。
<悦王聚府老北京涮肉馆>
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