杏鲍菇焖土豆片
食材
杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、
肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量
做法
1、准备肥肉一块；
2、土豆去皮切片；
3、杏鲍菇切片；
4、热锅下肥肉炒出油来；
5、放入土豆片翻炒一会；
6、放入杏鲍菇翻炒一会；
7、放生抽；
8、翻炒一会；
9、放孜然辣酱；
10、放红椒；
11、放蚝油；
12、盛入盘中。
酒鬼花生
食材：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。做法：
1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再3把花生米放入复炸一次捞出沥油。
3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。
4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。
鸡蛋虾仁炒年糕
材料
年糕750克，虾：200克，红椒1个，鸡蛋3个，香葱适量
做法
1、备好所用食材，锅里加油将葱段蛋液下锅，炒至凝固后出锅备用，锅里加少许油，将虾仁下锅。
2、再将年糕下锅，炒至年糕微微软，再将红椒及炒好的蛋下锅，加料酒及细盐调味，最后再将葱段下锅，炒至食材均匀挂味即可
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