香菇肉片是四季都可以吃上的家常菜色，香菇富含高蛋白，可增加体质，增强人体抵抗力，并有，降血糖血脂、防癌的功效。每个星期都吃了一回香菇对身体大有益处。
材料：香菇、猪瘦肉、油、蒜仁2个，香菜、香葱、盐、胡椒粉、鸡精、生粉，酱油。
家常香菇肉片的做法：
1.将瘦肉洗净，切成薄肉片。然后用生粉抓均匀。
2.将香菇洗净，去蒂，切成薄片。
3.蒜仁切碎，香菜洗净切段（不喜欢的可不加），香葱洗净切成葱花。
4.大火干锅，转中火。下适量的花生油，油微热后下入蒜蓉。爆香后，放入切好的香菇片，翻炒2分钟后加入一些水，加盖煮开。
5.煮开后加入薄肉片，加入酱油，适量的盐、鸡精，胡椒粉。翻炒5分钟后，撒入葱花或香菜。然后就可以出锅了。
是不是很简单呢？
注：不需要加很多水，大约小碗的半碗水就可以了。
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