前言：大家在制作美食的时候，总会出现粘锅的现象，这个时候我们会非常的烦恼，而且在听写的时候也非常的不方便美味的食品，炸豆腐不需要直接的效果，我们只需要多加一步，他就会不粘锅。

作为吃货的小编，也是非常喜欢吃煎炸豆腐的，可以说煎炸豆腐是不会厌倦的一种美食，在中国来说，对于美食都是非常挑剔的，我们在处理食材的时候也会非常的挑剔，虽然食物非常的丰富，但我们都不知道应该吃什么，我觉得豆腐就算是不可厌倦的美食了。

豆腐也可以说是一道很美味的中国菜，把它放在餐桌上也是非常美味的，我们在日常检查豆腐的时候，只会将他直接放在锅里进行检查，这个时候很容易出现粘锅和碎裂的现象，到最后还会变成乌烟瘴气的感觉，今天就来教大家做炸豆腐，多做一步，它就不会出现粘锅的现象。

首先我们需要准备一块很新鲜的豆腐，将它切成厚片，也可以将它切成细又均匀的薄片，准备两个鸡蛋放在一个碗中给它搅拌均匀，让它的蛋液已经形成了豆泡，再将这些豆腐放在鸡蛋液当中给他裹上，在锅中放入一些油，等到油温已经达到了热度，就可以将裹满鸡蛋液的豆腐放进去了，给他一片片放好。

为什么说在油炸豆腐之前给他裹上蛋液，这样会给豆腐形成一层保护膜，这样鸡蛋液包裹着豆腐，他也不会出现碎裂的状态，也不会在煎炸的时候出现粘锅的现象，这样的油炸豆腐，我们吃起来它的味道会更加的好，而且会更有营养，添加了鸡蛋的营养。

我们用小火给豆腐煎炸到两面金黄，这个时候它的表面不会出现焦的状态，也不会出现碎裂的状态，大家也可以将这些没有使用过的蛋液放在锅中继续煎着。

结语：这样油炸豆腐的口感是非常嫩的，而且它外皮的鸡蛋液也是非常美味的，我们看着他就会觉得色泽非常的鲜艳，也是很美味美味的食品，炸豆腐，不直接下锅，多加一步，不粘锅。