为什么很多人吃韭菜炒鸡蛋的时候，都是把鸡蛋吃掉，把韭菜剩下，仅仅是因为鸡蛋更营养吗？我想大概不只是这样。韭菜营养价值不低，而且和鸡蛋一起炒，味道更鲜美，也比较下饭，但是大家都选择吃鸡蛋，很大一部分原因是因为韭菜没有鸡蛋入味，也没有鸡蛋好吃，同样作为主食材，为什么韭菜就会如此呢，还不是因为韭菜和鸡蛋的顺序搞错了，怪不得很多人觉得韭菜炒鸡蛋中的韭菜难吃呢，那么正确的顺序就由小编告诉你，保证韭菜和鸡蛋全部吃光光。韭菜炒鸡蛋究竟哪个先下锅？可千万别搞错顺序，否则就难吃了！韭菜炒鸡蛋

By 杰米

配料：

韭菜 150克 、鸡蛋 4个、精盐 4克、玉米油 3勺、料酒 2克

烹饪步骤：

1.准备食材，韭菜洗净，鸡蛋打入大一点的碗中

2.韭菜切细

3.鸡蛋打散，加入盐，料酒打匀再加入切碎的韭菜，拌匀

4.热油锅，倒入拌匀的鸡蛋韭菜

5.等到稍稍凝固后，用筷子炒匀

烹饪小贴士：

1、韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症，现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。

2、韭菜和菠菜同食会有滑肠作用，容易引起腹泻；韭菜和牛肉同食发 热动火，引起牙齿肿痛，口疮；韭菜和白酒同食引起胃炎，胃溃肠病复发；韭菜和蜂蜜同食容易引起腹泻；韭菜和牛奶同食，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

3、韭菜和绿豆芽同食可下气，通便，和蘑菇同食可通便解毒，提高免疫力，和鸡蛋、豆腐同食可益气养颜，健胃提神，和鲫鱼同食可润肠止泻，和虾同食可补肾、壮阳、固精，和猪肝同食可杀菌、助消化、促进营养素吸收。

你吃韭菜炒鸡蛋的时候，是和小编家一样的做法吗？