虾的营养大家都知道，虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的微量元素和维生素A等成分。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。所以鱼经常给孩子用虾来做菜。
今天要跟大家说的是荸荠虾仁盅，非常适合周岁以上的宝宝吃，带点甜味带点咸味，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，里面加了蔬菜，营养更丰富更全面，让不爱吃蔬菜的宝宝能多吃蔬菜，如果胡萝卜和荸荠你不喜欢的话，还可以改其他的蔬菜，简单又方便，上锅蒸八分钟就能吃。有宝宝的亲一起来跟鱼学学吧。
【荸荠虾仁盅】
材料：荸荠1个、胡萝卜25克、香菇6个、虾仁60克、肉末20克、盐1克、柠檬汁少许
做法：
1.准备食材。
2.先用胡萝卜刻六个造型，其余胡萝卜切成丁备用。
3.加入虾仁剁成泥。
4.荸荠去皮切成丁备用。
5.将胡萝卜虾泥、荸荠、肉末放入碗中，加几滴柠檬汁和盐搅拌均匀。
6.搅拌好的虾泥挖入香菇中，摆放在盘子里。
7.摆上星星月亮。
8.锅中水烧开，上锅蒸八分钟即可，如果是大孩子吃，可以芶芡淋在上面。
好吃又好看的荸荠虾仁盅就好了，小时候我家二宝能吃一个半，现在能吃三四个。
里面蔬菜我经常换，根据季节选当季蔬菜。
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