有天到一位认识多年的朋友家做客，听他说他喜欢煮菜很久了，但一直没有机会试一试．他给我们做了几道菜，果然真是名不虚传，全都很好．我最喜欢他的下厨风格，不会死板地跟着食谱做，下调味料也是随心而下没有一个固定份量（跟我很像啦）．虾最好吃的做法，只要几分钟，做法简单，开胃又营养！他还即场为我们示范了这个令人回味万分的胡椒虾！最重要是又易做又短时间．在这里也跟大家分享一下这个食谱．
胡椒虾
做法：６－８人份量
材料：中虾半斤（约２０只）
调味料：黑胡椒粒２汤匙（见他都是随手拿下去，这是我自己估计）、白胡椒粒２汤匙、盐２汤匙。材料就是这么简单，开工
１）把调味料压碎
２）把已压碎的调味料一起用中大火烧热，此举可令香调香味更加突出．（切记不用下油！）
３）烧热后加入中虾
４）炒匀
５）加入少许水（约５，６汤匙），目的是不要让虾黏底，及有少量蒸气可焗熟虾．水千万不要下太多，否则虾不够干身．下完水炒匀，盖上盖煮３分钟．
６）最好吃的虾是９成熟，３分钟刚刚好．开盖，即成．哇！好香呀．
原煲上台，就是那么简单．估不到这个只煮几分钟的虾，却已经十分入味，超级好吃！
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