红薯含碳水化合物很丰富，味道香甜，又有丰富的膳食纤维，对于润肠通便都有帮助。而且减肥人群，也可以适当食用红薯，因为红薯含有大量的淀粉，属于粗粮，有很强的饱腹感，所以我很喜欢吃红薯。对于喜欢吃红薯的人来，怎么做都好吃。甚至生吃，都脆甜可口！而且红薯的杆子撕去外面一层膜，和辣椒在一起简单的清炒也别有一番风味。

要说红薯好吃的做法就太多啦。比如最最经典的烤红薯，还有红薯干，红薯圆子，拔丝红薯，红薯糖水，这些都属于比较传统的吃法。红薯用在面食里也是很好的选择，比如将红薯泥加入面粉里，做成红薯馒头，或者红薯面包等。即增加了营养，又色泽金黄好看！

芝麻红薯球

材料：

红薯泥280克，糯米粉120克，芝麻适量，糖20克，植物油适量

做法：

1、 将红薯洗净，去皮后切成块状，放入蒸锅蒸熟。

2、 将蒸熟的红薯块用勺子碾压成红薯泥。

3、 趁热加入糯米粉。

4、 揉成光滑不粘手的面团。（因为红薯的含水量不一样，所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果觉得粘手就再加一些粉，揉好的面团是柔软并且不粘手的，这样的面团状态最合适）

5、 将红薯面团搓成小圆球，放入芝麻里滚一圈，让红薯球表面都裹上芝麻。

6、 锅里倒油烧热，烧至有微微冒烟时放入红薯球油炸，中火炸到表面金黄色，红薯球浮起来就可以了。

小贴士：

这个做法还可以做成红薯饼，将红薯面团搓成圆球后用手掌心压成饼，然后表面撒点芝麻，放入平底锅里煎熟就可以了，里面还可以包一些豆沙馅，口感就更丰富啦！

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1、红薯饼

红薯

鸡蛋

面粉

白糖

1.先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥

2.加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子

3.最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状

4.放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油

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2、拔丝红薯

红薯

白糖

醋

油

1.红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟。

2.一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中。

3.再在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋。

4.等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

3、红薯糯米果子

红薯

糯米粉

糖

奶粉

葡萄干

1.把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟

2.一部分留下当馅

3.一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团

4.然后做成一个个小面饼

5.把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子

6.在盘子上刷一层油，放上红薯团

7.喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干

8.隔水蒸熟即可

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4、红薯麻团

红薯

糯米粉

豆沙馅

芝麻

1.红薯洗净去皮煮熟做成泥

2.和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团

3.揪成小剂子，擀成面饼

4.里面塞上豆沙馅，揉成团

5.外面沾点水，滚上芝麻

6.等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中

7.等到麻团浮起，表面金黄即可

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5、炸红薯棒

红薯

面粉

奶粉

白糖

酵母粉

泡打粉

面包糠

1.把煮熟的红薯弄成泥备用

2.把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开

3.然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中

4.搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可

5.然后弄成红薯条，外面裹上面包糠

6.倒入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可

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6、红薯粥

白米

红薯

1.大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟

2.弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可

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7、微波炉烤红薯

红薯

黄油

芝士片

牛奶

吉士粉

糖

1.把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出

2.然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用

3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀

4.做成馅，放回红薯皮内