这几天气温下降，尤其下班回家感觉特别冷，就想吃些热乎乎的饭菜，驱赶一天的寒气，避免因寒冷引起的胃寒胃胀等一些不适，吃点暖胃的更是好。那作为北方人来说，饺子就是很好的选择。北方人爱面食，特别是饺子， 只是说起饺子的话题大家都知道，饺子是我们传统美食，一般我们都是把饺子作为主食来吃的，尤其是在逢年过节的时候，家家户户都会包上饺子来祝贺团圆，其实南方人虽然喜欢吃大米，但是他们也喜欢吃饺子。
现在天气冷了，一盘饺子下了肚，全身暖和和的。今天明儿给大家带来的是现在时令野菜包的饺子——荠菜饺子，荠菜属于耐寒野菜，现在还没有结冰，野地里的荠菜长势很好，绿油油的，煞是喜人，赶快吃上几次，否则等到天气更冷结冰后荠菜就不能吃了。荠菜饺子即营养又好吃，总觉得一天一顿都不会腻，赶快一起随明儿看看它的做法吧！
材料：面粉 猪肉 荠菜 葱姜 油 盐 蚝油 酱油
简单做法：1面粉和成软硬合适的面团。猪肉剁成肉馅放入盆中，加入油，盐，酱油，蚝油搅匀，如果猪肉只用瘦肉，可以加入一个鸡蛋清。
2加入葱末和姜末搅匀。
3荠菜剁碎，放入肉馅中，搅匀后即成饺子馅。
4面团揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮。
5中间放上馅，两手一捏，饺子就包好了，反复操作包出所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可食用。
好吃又营养的荠菜饺子就做好了，赶快趁热吃起来吧！其实包饺子还是很简单的,只要掌握步骤，很快就可以吃到热乎乎的饺子。
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