Soufflé
蓬松，充满空气感
口感轻柔，质地松软
来一口，仿佛初恋般的小鹿乱撞~
没错，
这就是舒芙蕾带给你的感官体验
舒芙蕾
说起舒芙蕾
与十八世纪欧洲社会的奢靡分不开
社会日渐富裕，民风崇尚享乐
豪华宴会时常举行，山珍海味多得吃不完
“舒芙蕾”的诞生寓意
“过度膨胀的虚无物质主义
最终难逃倒塌的命运”
这个来自法国的蓬松型甜品
又称为梳乎厘
成为近期上海滩最火的甜品
刚出炉的那刻，是舒芙蕾最美的时刻
香软蓬松，最是甜美
小仙女们拍完照，要快速吃掉它哦
ûü·soufflér
上海网红舒芙蕾店
这个软fufu的小胖子
可是纯正的日本海归
从一进门就开始的粉红少女心
每份舒芙蕾必须是现点现做
表皮烘烤得金黄，
吃到嘴里蛋奶的香气就化开来。
草莓、焦糖、芒果、抹茶、原味...
还有棉花糖...
挖一大口放在嘴里，
感受到云朵在口中融化的美妙感受，
是甜甜的芒果味的云朵哦！
散落着几颗棉花糖，
甜度也恰到好处。
DIY舒芙蕾
1.用刷子将少许溶化的黄油刷满容器
让白糖沾在黄油上。
2.融化的黄油、牛奶、过筛的面粉、蛋黄
倒入容器、搅拌均匀。
3. 蛋白打至呈倒三角。
4. 将打发后的蛋白和蛋黄黄油液
自下而上搅拌均匀。
5. 倒入涂好黄油的模具中。
6. 烤箱190度预热，烤10分钟左右。
是不是超级简单，
烤好的舒芙蕾，啊呜一口吃掉，
感受舌尖轻柔的触感吧。
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