《 食 在 惠 安 》
壹
《食在惠安》第十期 鼎模农场 茶油鸭
+ 鼎模农场 茶油鸭+
茶油鸭者 首在选鸭
鼎模农场的鸭在湖边放养长大
以湖边的小鱼小虾为食
肉质细嫩紧实
肥而不腻
其次得土榨茶油
烹而有异香
再次则在茶油爆过之后
细火慢煨入味
已成其“糯软咸香”之口感
当农家美食遇上闽南做法
从大锅到小炉
从大火到慢炖
每一道菜都使你的胃感到温暖
如果你想寻找内心的宁静
周末就可以来鼎模农场
呼吸大自然的新鲜空气
感受农家生活的慢节奏
品尝农场敦实的柴火饭
酒足饭饱整个人才彻底得到了释放
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