上周去看闺女，在金手勺吃的水煮肉片，是用盘子盛的，尝尝他们的味道，再看看颜色，品品配料，我想我也会做。于是今天就做了。色香味俱全，麻辣鲜香，好吃下饭??
【家常水煮肉片】
食材：猪肉适量，白菜叶适量，葱姜蒜适量，生抽适量，淀粉适量，花椒适量，郫县豆瓣酱1勺，植物油适量
步骤：
1.猪肉切片，切大片，然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿
2.葱姜蒜切碎，干红辣椒切成小段
3.白菜叶手撕成小块
4.锅中放入适量清水，烧开，使白菜叶变绿，不用太软
5.捞出控干水份放入盘中
6.锅中烧热，放入适量植物油，放入腌好的肉片，炒至完全变色，盛出待用
7.锅中放入适量植物油，爆香花椒葱姜蒜，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，炒出红油
8.放入两小碗清水烧开
9.把两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，调匀。然后放入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍稍粘稠
10.把肉片放到白菜上，再把汤汁浇到上面
11.加入葱花和干红辣椒
12.然后起锅，放入适量植物油，烧热，浇到红辣椒上即可
13.成品图，麻辣鲜香，好吃下饭
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
