蛋包饭加上自制的番茄酱，味道不要太美哦。
用料：鸡蛋，熟米饭，虾仁，胡萝卜，黄瓜，西蓝花，番茄。
做法：
准备食材：鸡蛋2个，熟米饭适量，虾仁2个，胡萝卜适量，黄瓜适量，西蓝花适量，番茄一个。
番茄去皮，果肉在料理机里打成泥。
不粘锅加热，将番茄泥倒入烧开，加入白砂糖和柠檬汁，等番茄泥粘稠关火。
将蔬菜切丁，胡萝卜煮5分钟。
锅里放少许肉，虾仁丁炒出香味，再放入蔬菜丁翻炒。
再放入米饭，翻炒，让米饭和蔬菜充分混合，后盛出备用。
鸡蛋打散，锅里倒油预热，把鸡蛋摊成饼状，待蛋液快凝固时，一侧放入炒饭。
蛋皮对折，两边都加热一会，就可以出锅啦，淋上自制的番茄酱。
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