半个南瓜，一碗糯米面，教你做出香酥软糯的南瓜饼，个个是空心，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：南瓜、糯米粉、面包糠、白砂糖
1.将南瓜去皮洗净后，切成薄片放入盘中，上锅蒸至熟烂。
2.趁热将南瓜碾成泥，再根据个人口味添加适量白糖，加3克酵母搅拌均匀。
3.分三次倒入糯米粉，直至能够揉成这样中等偏硬的面团即可，盖上盖子醒20分钟。
4.醒好的面团不用揉，直接搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。
5.将面剂子整理一下成圆饼状，表面沾点水，再放入面包糠中，使表面裹上一层面包糠。
6.锅中倒入适量食用油，油温烧至5成热时，将面胚下入锅中，用小火慢炸至漂起来，并且表面呈现微黄色，这时候不要急着出锅，再继续炸一会儿。
7.炸的时候用勺子按一下，会让它更容易膨胀，炸至这样金黄即可出锅。
8.美味的小吃南瓜饼就做好了，又香又脆，吃起来软糯适中，不粘牙。
9.这样做的南瓜饼个个是空心，做法简单，下次买点南瓜和糯米粉，试着来做做看吧！
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