冬天白菜是最好的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，可增强抵抗力预防感冒，消除疲劳感，也是冬季最顺应时节的蔬菜。过去在北方冬季蔬菜少只有白菜和萝卜，一到冬季家家户户都会储存一冬天吃的白菜，就这样我还是感觉白菜最好吃，炖上一锅一家人吃的暖暖和和的，很过瘾，白菜3毛一斤，一块钱的可以炖上一大锅，好过瘾。
材料：白菜，猪肉，粉条，葱，姜，少许生抽，花椒，盐，花生油。
做法：
1，白菜切块，猪肉切片，葱姜切块备用
2，可干烧砂锅放入花生油，入葱姜，花椒炒香。
3，放入肉片煸炒出油。
4，加入少许生抽酱油烹一下。
5，倒入白菜煸炒均匀加入一碗水。
6，大火烧开，改小火炖2分钟，加入泡软的粉条继续炖。
7，加盐调味再稍微炖1分钟，即可关火上桌。
8，每次做一锅吃的汤汁都不剩，暖和舒服。
峰儿话语：
1，炖白菜要想好吃，一定要炖到火候，才可以，不然会影响口感哦。
2，粉条最好的就是红薯粉条，炖出来劲道好吃，在选择粉条的时候不要选择太好看太亮的，那样的会有添加在里面。
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