有许多适合女人吃的菜和食品，补水美容的丝瓜，安神补气的枸杞，补血益气的红枣，很多蔬菜的功效对于女性朋友来说非常合适，这仿佛是大自然馈赠给每一位靓丽佳人的礼物，女性不管岁数多大，会保养会饮食的女人都是最美的。这菜女人必须吃，隔三差五吃1次，给肠道“洗个澡”，清香爽脆。今天介绍一道菜，名字叫西芹炒蛋，很简单很朴素，免去了凡世的浮躁杂陈，只留下素颜的本真，最关键的是这道菜的整体功效，对于清肠道刮油脂来说特别有效，隔三差五吃1次，给肠胃洗个澡，整个人都精神了，气色也就更好了。西芹炒蛋

By 心随彧动

配料：

西芹 半颗、鸡蛋 3个、花生油 80克、精盐 2克、生抽 20克、蚝油 10克、料酒 10克、大蒜籽 3粒、干辣椒 5克

烹饪步骤：

1.先把食材准备好。不吃辣的可以不用放干辣椒。

2.把西芹洗净切薄片；大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒浸泡一会切小段。

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散。

4.热锅倒油烧开后，倒入打散的蛋液，用筷子划散，盛出。

5.锅里留油，放入大蒜籽和干辣椒煸香，再放入西芹快速炒几下，撒入盐炒匀。

6.放入鸡蛋混合，倒入生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。西芹很容易熟，注意别炒过头哈！

烹饪小贴士：

1、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

你学会这道西芹炒蛋的做法了吗？