又到了红薯上市的季节啦！红薯最简单的做法莫不过直接蒸着煮着吃或者烤一烤，虽然也好吃，可是吃多了也会腻，试试用红薯来做美味的红薯零食吧，没有添加剂，浓浓的红薯香味特让人满足，做出来的颜色很漂亮。
奶酪红薯圆子
图文 |緣豆兒
原料：
红薯400g、糯米粉60g、奶酪60g、砂糖20g、牛奶50ml、油适量。
做法：
1、准备材料。
2、红薯去皮切块。
3、放入锅中蒸20分钟至熟。
4、蒸熟的红薯趁热压成泥。
5、红薯泥中加入砂糖、糯米粉和牛奶。
6、搅拌成均匀的薯泥。
7、取一块薯泥摊开，把奶酪放在中间。
8、然后搓成圆球。
9、丸子锅刷油，放入红薯圆子煎至金黄就好了。
小窍门：
用炸的也可以，我个人一般是不用油炸的。
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红薯奶酥
图文 |马琳malin
原料：
红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量、黑芝麻适量。
做法：
1、红薯切块放在烤箱里烤熟；
2、稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
3、把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
4、开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
5、关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
6、成为一个面团状；
7、用手取一小块揉成圆球；
8、再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
9、把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
10、在表面刷一层蛋黄液；
11、再撒一些黑芝麻；
12、烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。
小窍门：
1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下； 2、黑芝麻用生的熟的都可以。
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红薯饼干
图文 |妖妖～
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