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猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。
营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用
功效:补虚,安神定惊,养心补血。
主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。
猪心当归汤
材料:
主料:猪心400克,
辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,
调料:大葱5克,大蒜5克,姜5克
做法:
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内。
6.最后放入香菇,用中火煮半小时便可
健康提示:
此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。
猪心不能和什么一起吃
1、猪心忌和同时食用:
香菜辛温,多食会耗气伤神;猪心滋腻,助湿热而生痰、故二者不宜配食。
2、猪心忌和橙子同时食用:
猪心中的与橙子中的鞣酸会结合,生成不利于人体消化的物质,产生恶心、腹痛等症状。
3、猪心忌和同时食用:
猪心与杏仁一起吃,容易引起腹胀、腹痛、忌同食。
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