火腿肠葱花鸡蛋饼

用料

鸡蛋；火腿肠；面粉；葱花；盐

做法葱切成葱花，火腿肠切小丁。鸡蛋中加面粉，加入适量水，口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度，我比较喜欢嫩的会多加水。加入适量的盐用打蛋器打匀。搅拌均匀。热锅倒油，锅底油要均匀，油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，一次舀个两三勺，注意火不要太大中火差不多了，两面煎至金黄色即可（单面味道也不错）。

火腿肠滑蛋西兰花

用料

西兰花一颗；火腿肠一根；鸡蛋2个；盐；蚝油；鸡精；淀粉

做法西兰花一颗，洗净，去蒂，用手把西兰花掰成小朵后放入大碗中，加盐水浸泡15分钟{西兰花不容易洗得非常干净，所以盐水浸泡非常重要哟，可以泡出藏在西兰花里的小虫子和农药}火腿肠切片~鸡蛋加入少许淀粉和盐水，搅匀~锅中加开水，放入泡好的西兰花，焯一会儿{西兰花略微一点软即可盛出}锅中加适量油，微微加热后调至小火，倒入蛋液，当蛋液凝固至无液体时立刻盛出，滑蛋就做好啦！锅中再加一些油，倒入焯好的西兰花，再加入火腿肠，炒几分钟后加入少许蚝油和盐，至西兰花熟至可以食用后，加入滑蛋。最后加入水淀粉勾芡，再加入少量鸡精~盛盘~可以吃啦！

黄瓜炒火腿肠

用料

黄瓜；火腿肠；糖；盐

做法黄瓜和火腿肠切片锅烧热倒油油热后放入黄瓜大火翻炒加盐、糖少许炒匀后倒入火腿肠翻炒片刻即可出锅

玉米火腿肠

用料

水果玉米一根；火腿肠两根

做法先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。（可依据个人口味加入适量调味料，我没有放，因为火腿肠本身有盐味，水果玉米也是很清甜的说）

火腿披萨

用料

9寸饼底一个；披萨酱若干；红肠若干；火腿若干；芝士150克；各种蔬菜若干；蔬菜其实可以根据自己喜欢放切记蔬菜不要放水分多的；黄油少许，用于涂抹盘底

做法各种蔬菜，肉类切好（根据自己喜欢，和口味放）烤盘内图黄油防止粘锅，放入饼底，涂上披萨酱，然后撒少许芝士碎，放上火腿片再撒一层芝士碎，然后铺上红肠片铺上各种自己喜欢的蔬菜（蔬菜选水分上的）最后铺满芝士碎（根据自己的口味放芝士，个人喜欢芝士，所以基本上是一层材料一层芝士，不喜欢的可以少放点）烤箱200度预热10分钟后，把准备好的披萨放入烤箱中层，上下火同时，210度，10-15分钟（个家烤箱功率不同，时间也不同），至披萨上层芝士表面出现焦黄即可出炉出炉，喜欢这种拉丝的感觉

火腿玉米浓汤

用料

【材料】；新鲜甜玉米1根；火腿50g；黄油20g；面粉2汤匙；水500ml；鲜奶油50ml；【调味】；盐1/2茶匙；现磨黑胡椒扭动10下左右

做法【准备工作】1.新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入汤里味道更香。3.火腿切小粒。黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。加入玉米粒和火腿，翻炒几下。加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。开吃！

火腿肠松饼

用料

马苏里拉芝士适量；自发粉50g；鸡蛋1个；火腿肠3小根；盐适量；胡椒适量；沙拉酱适量

做法火腿肠切块，用平底锅煎到表皮微焦，放盐和胡椒调味在煎火腿肠的时候，把蛋搅好，准备好自发粉把鸡蛋和自发粉搅拌均匀煎好的火腿肠和3再搅拌好锅开小火，刷薄薄一层油，把4倒入锅中，稍微整成圆形把芝士和沙拉酱洒在上面盖上锅盖，开小火一直煎到芝士融化打开锅盖，为保留松软的口感，不用翻面就可以出锅了切好，完成~

黄金火腿肠蛋炒饭

用料

隔夜饭一小碗；鸡蛋两枚；火腿肠一根；香葱一把；盐；味精

做法火腿肠切丁，葱花切碎。两枚鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。隔夜饭用一半蛋液浸泡拌匀。火腿丁和剩下的蛋液下锅炒到七成熟后，盛出备用。拌好的饭下锅炒熟，放入炒好火腿鸡蛋，加盐，味精，葱花。翻炒几下，起锅开吃~

培根火腿披萨

用料

披萨饼皮8寸一个；意大利披萨酱三大勺；青椒、红椒少许；香肠、培根少许；马苏里拉芝士120G；芝士粉少许（最后撒上）

做法取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温），在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒青红椒。烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键，只要10分钟。10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香哦～拉丝有木有！

薄饼脆皮火腿pizza

用料

芝士碎；高筋面粉150g；橄榄油10g；温水90g；酵母2.5g；盐2.5g；糖5g；火腿片；青椒片；玉米粒；番茄酱

做法高低筋面粉过晒后放入钢盆。先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。祝大家好胃口喔

火腿肠炒鸡蛋

用料

火腿肠2根；鸡蛋2个；黄瓜半根；葱2根；盐适量

做法所以食材备用火腿肠、黄瓜切片备用鸡蛋打散放少许盐打均匀，葱切短备用热锅倒油油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟盛出备用锅中倒入少许油，倒入火腿肠炒香再倒入黄瓜翻炒再倒入炒熟的鸡蛋、葱段再放入少许盐翻炒均匀即可

火腿肠玉米粒

用料

玉米；青椒；火腿肠；盐

做法青椒，玉米洗净青椒，火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒锅内倒油，放入玉米，炒至8成熟倒入青椒，火腿肠，微炒加入少许盐，起锅

油炸火腿肠

用料

火腿肠；竹签；油锅

做法剥开的火腿肠用竹签串起来，用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状油锅多放些油，油热了转小火火腿肠下锅油炸至金黄色

黄瓜火腿

用料

青瓜1根；辣椒适量；火腿3根；蒜瓣适量；食盐适量；生抽适量；鸡粉适量

做法青瓜、火腿切丁，辣椒及蒜瓣切碎将油烧热放入青瓜、辣椒及蒜瓣爆炒至香气浓郁放入适量的食盐和鸡粉调味放入火腿一起翻炒，加入适量生抽调色即可

火腿肠早餐面包（一次发酵法）

用料

高筋面粉240克；淡奶油40克；牛奶115克；糖25克；盐1克；酵母3克；蛋液20克；黄油20克；火腿肠6根；沙拉酱（表面装饰）适量；蛋液（表面装饰）适量；芝麻（表面装饰）适量；香葱（表面装饰）适量

做法将除黄油以外的材料放入面包机中，先将面揉成团，再放入黄油继续揉20分钟即可！揉好的面团抻开有很好的扩展性，可以拉成薄膜！再将面团揉光滑称重平均分成6份，将面团揉光滑！取一个小面团，擀成牛舌状，长度和火腿肠长度差不多就行！将火腿肠放在中间将两侧的面集中，收口捏紧依次完成后，将生坯排入烤盘中烤箱中放入一碗水保持湿度，再将烤盘放入，发酵至原面团的2倍大即可（约1小时）！烤箱温度不易过高！发酵好的面包坯！刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝麻，香葱！烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可！真的是超级软妹子啊！烤完就吃了一个禁不起诱惑！哈哈来张正脸照！

火腿肠炒黄瓜

用料

黄瓜；火腿肠王中王；葱末；盐鸡精

做法火腿肠黄瓜，切滚刀块，葱切末锅入油，中火，放火腿肠，翻炒至金黄放黄瓜翻炒1分钟，放盐鸡精翻炒，关火，放葱花，出锅～

火腿肠卷

用料

面粉300g；清水适量；酵母3g；火腿肠适量

做法将面粉加酵母及适量的水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。发酵到2倍大小将火腿肠去除肠衣切半将面团揉搓排气，取一部分揉成长条后切成等份剂子将小剂子搓成长条，是火腿肠的三倍长度为宜捏好底部，缠绕住火腿肠两端都要捏合好，防止蒸的时候松散了底部垫上玉米衣，放蒸笼里再次醒发。天冷，我这次醒了差不多50分钟醒好后，大火烧开，待上汽后转中火蒸12分钟即可。停火后要虚蒸5分钟再开盖

自制火腿肠

用料

红曲米粉2克；肉馅500克；淀粉100克；蛋清1个；五香粉3克；花椒面5克；盐5克；糖3克；葱；姜少许

做法葱、姜切末淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

葱火腿司康

用料

低粉130g；无盐黄油40g；牛奶10g；水40g；泡打粉4g；糖10g；盐2g；鸡蛋15g；火腿肠适量；小葱适量

做法低粉和泡打粉、糖、盐混合黄油切小块软化后加入粉类材料用手搓揉均匀呈颗粒状牛奶和水混合加入打散后的鸡蛋液15g混合均匀倒入做法一中稍揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿揉成面团密封放入冰箱25分钟烤箱预热180度然后取出面团擀成2cm厚的面片切成三角形用剩下的蛋液刷表面后放入烤箱180度中层15~20分钟左右即可。