1、食材：中筋面粉260g、牛奶130—140克、鸡蛋1颗、白糖15g、食用油10g、盐4g、酵母3g。
2、牛奶加糖、盐、鸡蛋打散。
3、放入面粉、酵母、油。
4、和成软一点的面团，宜软不宜硬，因为粘手可以在上面再来点油拍平整。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。也可以先放室温等面开始有一点点发了再放冰箱冷藏，因为有时你把面和的硬了揉面过力，面起筋了刚刚和好面发死，马上放冷藏，而冰箱温度过低，酵母活性不太好，这些情况就有可能造成面发不好，为了保险起见先放室温一会儿，看面团稍微发了再放冷藏一晚上，第二天用，完全可以发好。
5、扒开有蜂窝眼面就发好了。
6、案板抹上一层油，拉长面团切成小块儿。
7、两条叠起来用筷子在中间压一下。
8、 抻长下锅炸。
9、用筷子翻面，炸到金黄色即可。
10、 自己制作无添加剂大孔油条，很蓬松。
11、 成品图。
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