有一句话叫做“好吃不如饺子，舒服不过躺着”。这句话的意思就是没有什么比饺子更好吃的东西，也没有什么比躺着更舒服的事情。饺子这样的美食，基本家家户户的每个人都喜欢吃，尤其是在寒冷的冬天，大家都想要吃一碗热乎乎的饺子。

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而且每逢立冬、冬至或者春节等节假日的时候，大部分地区都有吃饺子的习俗。饺子作为中国特有的一道美食，基本家家户户都会做。而且饺子的口味也非常的多，最常见的就是猪肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、香菇猪肉馅儿等等，但是在冬天的时候大部分人都喜欢包萝卜馅儿的。

因为萝卜是冬天必吃的食物，在这个季节萝卜大量的上市，民间有一句话叫做“萝卜上市，郎中下市”。这个时候的萝卜不仅仅便宜，其营养价值对于身体来说是非常好的，常吃可以避免各种疾病，以前人们冬天只要多吃萝卜基本都用不到去看病，然后那些郎中们也就无生意可做。

大家都知道人参非常的补身体，但是却很贵不是家家户户都吃得起的。其实冬天吃萝卜的话，其效果是堪比人参的，不要因为萝卜的价格不高就忽略了萝卜的营养哦。老祖宗们一代一代传下来的民间俗语都是具有一定道理的。虽然我们常包萝卜馅儿的饺子，但还是有一些人不知道，在做家常萝卜馅料饺子的时候，萝卜到底要不要焯水？

如果你是新手不知道的话就看看这篇文章，可以告诉你家里做饭的大厨，一般萝卜馅儿里的萝卜都是不需要焯水的。焯水后的萝卜吃起来没有脆脆的感觉，影响口感还会使其中的营养物质流失，所以最好的吃法就是不焯水。我们今天就来调制一道美味又家常的萝卜三鲜馅儿吧！

【萝卜三鲜馅儿】

材料：粉条、虾皮、萝卜、木耳、鸡蛋、葱花、油、盐、耗油、酱油

做法：

第一步：粉条和木耳不要太多，一点就可以了主要起到提味的作用，都要提前浸泡好，然后清洗干净都沥干水分后切碎放在盆子里，虾皮也清洗一下；

第二步：萝卜清洗干净后，连带着皮一起用刨子给刨成丝儿，如果你家没有刨子只能切的话可能切不了那么细，那就切丝儿后再切成小丁；

第三步：切好的萝卜放在大碗里加入适量的盐搅拌搅拌，搅拌均匀后腌制10分钟；

第四步：腌制过后的萝卜里面会出现很多水分，然后把萝卜丝给捞出来放在清水下多冲洗几遍，盐分冲洗掉后用手把里面的水都给捏出来；

第五步：鸡蛋打散下油锅里给炒碎，炒的时候一定要快速的搅拌，没炒碎的就用刀切碎；

第六步：把前面提到的食材都放在一起搅拌搅拌，然后再加入葱花、油多放一些可以起到锁水的作用，一起搅拌搅拌给搅拌均匀；

第七步：所有的馅料都搅拌上油了之后再加入盐、耗油、酱油一起搅拌搅拌，放了油之后再放盐可以避免萝卜儿出水；

简单的萝卜儿三鲜馅儿就做好啦！准备饺子皮就可以包了，这一般是我们家常吃的馅料做法，虾皮可以提鲜，并且孩子和老人吃了可以补充体内的钙质，增强骨骼发育和避免骨质疏松等情况，除此之外木耳也具有很高的营养价值。其实说白了这就是一道非常具有营养价值的饺子馅儿，包含人体所需的大量营养元素，不仅仅局限于白萝卜，胡萝卜也可以这样做哦。你还在等什么呢？我们一起吃饺子吧~