做法： 1、首先把香葱切成葱末，放入小碗中备用

2、在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅散，加入适量面粉，不用加水了，用牛奶代替水，一边加入牛奶一边搅拌，搅拌成糊糊后加入半勺食盐，最后倒入切好的葱花搅拌均匀

锅中倒入少许底油烧至7成热，倒入适量调好的糊糊，摊成鸡蛋饼，完全凝固后翻面

直到两面煎至金黄熟透，盛出来即可，剩下的也按此步骤

最后把摊完的鸡蛋饼切成小片就可以食用了，非常好吃，配上一碗粥，一顿美味的早餐就搞定了

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

做法

1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀

2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就

水煮肉片

主料：牛肉500克，

辅料：油菜100克，青蒜50克，

调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克

做法

1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；

2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；

3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；

4.花椒碾碎，辣椒切段；

5.葱切花，姜、蒜切片；

6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；

7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内；

8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；

9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗

番茄牛肉

主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料：，茄汁约2汤匙，茄酱约4汤匙，水适量，盐适量，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

做法

1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。

3.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。

4.当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。

准备猪头一个大小适宜然后一切俩半。准备中号盆一个把切好的猪头放入，放入后加入适量的葱姜，白糖少许.料酒少许.味极鲜适量.盐少许后续制作请关注我

红烧肉

我们中国有很多美食但是说起一道美食，相信有很多人都非常喜欢，就是红烧肉，因为红烧肉没刺激了，甜甜的味道，让我觉得非常的好吃，其实很多人都会在家制作红烧肉或者，来饭店点红烧的吃饭的话红烧肉是必须要点的一个菜，而且很多人都觉得红烧肉在制作的时候会很难，而且都会有发苦的现象，和饭店他们做的红烧肉完全是两种味道，其实呢做红烧肉的人都知道，红烧肉的做法并不是特别的复杂，但是他有一个诀窍到底是放冰糖还是白糖，所以做出来的味道才会不一样。

在前一段时间的时候就和一个厨师朋友在聊天的时候，就问到了怎样做红烧肉的问题，而他也是跟我说说了做红烧肉的说法，他一说我顿时就觉得原来自己这么多年的做法都做错了呀，因为她说其实像我们做红烧肉的时候，不管是放冰糖还是放白糖其实那都是正确的做法，但是那也就要看你的厨艺好不好了，因为如果你的厨艺好点的话，在做红烧肉的时候，你放哪一种糖都会让红烧肉做的非常美味的，如果厨艺不太好的话你还是放冰糖是比较保险的一个方法做红烧肉到底放哪一种糖，听老厨师一说，怪不得做得不好吃。

下面小编做红烧肉放冰糖的一个完整的方法全部跟大家分享一下，首先我们在准备制作红烧肉的时候，大家都会知道做红烧肉的肉就必须选择五花肉，还要准备一些相应的材料冰糖和醋，还有辣椒，葱姜蒜，在刚开始的时候我们需要把五花肉清洗干净，而且也要把肉放在清水里面进行一段时间的浸泡，这样才能让肉里面的学员全都给泡出来，泡好以后我们这要清洗干净，这样的就可以把它切成一个块状放在一边备用。

接下来我们就可以先在炒锅里面放一点凉水，然后把五花肉稍微的过一下水，然后我们把水上面的浮沫撇干净，就可以把肉捞出来再清洗一下了，然后把五花肉的水分全部晾干以后，就可以放在锅里面然后放一点油，把冰糖放到油里面进行翻炒，这个时候如果你从来都没有做过红烧肉的话，也是一定要用小伙来进行炒冰糖了如果你不熟悉火又开得太大就会把冰糖直接给炒糊了，这就是为什么自己在家做红烧肉会发苦的一个现象了。

我们看到锅里面的冰糖慢慢融化以后，我们就可以把刚刚备用的五花肉放进去和调料全部都放进去加一点清水，这个时候的放到水一定要淹没过五花肉的一面，在中间的时候再进行一定加水，因为如果中间进行加水的话，味道就会有一点变化，接下来我们就可以再稍微放一点糖和盐，还有醋当大火煮开以后我们就可以用小火慢慢的，炖30分钟左右在最后我们可以进行大火收汁而这样一个正宗的红烧肉就做好了。

所以在我们下一次制作红烧肉的时候，如果你的厨艺还不是特别好的话，也可以放一点冰糖，其实像放冰糖的话，不会让它出现发苦的现象，而且还会让红烧肉的色泽更加的漂亮，但是千万要记得，我们去融化冰糖的时候一定要用小火，所以，你自己也可以在家试着做一遍，不知不知道你们学会了没有？喜欢小编的文章，就关注小编吧，虽然不是海鲜鲍鱼的做法但是小编会为大家带来家常小菜的做法，谢谢大家！