讲到广东珠江三角洲的特色传统甜点小吃，真的天黑数到天亮，天亮数到天黑都数不完。现小编要从万里挑一个来讲，就是——姜撞奶。
姜撞奶，外地人一听这名字肯定觉得怪怪的，不过没关系，听习惯了就好。说到姜撞奶的做法，可多了，具小编所知道的最少有三种。现在就说一种做法比较简单的。
材料：180毫升全脂鲜牛奶，50克生姜，12克糖。
做法：姜去皮切成块，放入榨汁机榨出姜汁，盛一汤勺到碗里；将鲜奶放入微波炉以高档加热50秒后取出来，加糖搅拌均匀；
将牛奶迅速倒入装姜汁的碗中，倒完后不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
冬天的时候趁热喝，可以祛寒行血；夏天放凉后放在冰箱冷藏，消暑又美味。
在广州说哪里的姜撞奶最好喝，小编推荐”赵记传奇“，他们家的姜撞奶真的是现冲的，超级好食。每次路过他们家都要喝上一碗，而且他们家还有很多小吃，馋si小编了。听说“南信”的也不错，有空一起去喝呀！
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