豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品，有植物肉的美誉。有一点值得注意，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。来看看今天的推荐吧~

豆腐配鱼

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

| 黄骨鱼焖豆腐 |

By xiao为胖胖

用料

主料：黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油30克、菜籽油50克、生姜1小块、大蒜粒5个、小米椒5个、香葱2根、紫苏适量

辅料：生抽2勺、老抽1勺、剁辣椒2勺、盐适量、鸡精适量

做法

1.先准备好所有的材料

2.姜蒜，辣椒，紫苏切好，备用

3.锅内放植物油，大火烧热

4.豆腐切小块放入锅中，中火煎

5.煎至两面金黄微焦，盛出来备用

6.倒入菜籽油，大火烧热

7.在放入黄骨鱼，用中火煎至鱼两面微焦

8.大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味

9.豆腐放入锅内

10.加入适量的清水，和食材齐平的量，大火盖锅盖焖3分钟

11.然后加剁辣椒，生抽，老抽翻拌一下，继续大火煮收汁

12.汤汁都收差不多，加入香葱，紫苏，稍微翻拌一下，出锅

13.最后装盘，在撒上葱段，开吃

豆腐配海带

豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。

| 海带豆腐汤 |

By 格蓝蓝

用料

主料：豆腐1块、海带适量

辅料：浓汤宝1个、食盐半勺

做法

1.豆腐洗干净。

2.切成薄薄的豆腐片，方便入味儿。

3.海带洗干净。

4.锅里放入适量的水，加入一块浓汤宝

5.大火烧开。

6.放入豆腐小火炖五分钟。

7.放入海带

8.再炖五分钟。

9.放入一丢丢食盐，出锅

豆腐配萝卜

豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。

| 日式萝卜豆腐 |

By 明月舞青衣

用料

主料：嫩豆腐1块、白萝卜1根

辅料：盐适量、白芝麻2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺、香油2勺

做法

1.豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。

在碗里将盐 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 清酒 2勺 生抽 2勺 混合搅拌至白砂糖化开。

2.生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。

3.少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起

4.切成条。

5.锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）

6.油锅烧热，放入萝卜

7.豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。

8.转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。