不一样的香菇扒菜心,你一定要试试

咖啡厨房之香菇扒菜心

配料:

菜心 12颗

香菇 12朵

鹌鹑蛋 12枚

菜红辣椒 1个

葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、生抽、蚝油、水淀粉适量

制作步骤:

1、处理食材

菜心一分二洗净,多洗几遍,以确保沙子都清洗干净。

香茹一分四切块。如果是小朵香菇就整朵地入菜,更美观。

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

菜红辣椒切成滚刀块备用。

大葱和蒜切片,姜切丝,干红辣椒切段。

2、菜心焯水,热水里放入食盐和花生油,这样使菜的颜色更鲜绿,而且吃起来口感也好。

3、香菇焯水,几秒就好,炒过水的香菇又滑又嫩。

4、焯好水的菜心挤去水份摆盘,间隙放入鹌鹑蛋。

5、油烧热,放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香,加入香菇翻炒一会,入菜红辣椒,调味入盐,生抽,蚝油,白胡椒粉适量,翻炒一会入水淀粉。

6、将香菇和红辣椒垫在菜心上面,剩下的汁淋在菜心根部和鹌鹑蛋上面。

咖啡厨房,美味飘香,非特殊原因每天更新,喜欢的一定要关注和收藏哦,头条这么大,怕走丢了,动动小手锁定美味和健康。

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();