民间有句俗语叫“好吃不过饺子”足够说明饺子到底有多好吃了，饺子是咱们中国的传统美食，特别是在北方，一到冬天了，每家每户就比较喜欢包饺子，而且饺子吃起来也特别方便，营养也是特别的均衡，大人孩子都爱吃，就算特别挑剔的人他也能吃上十多个。小编居住的地方最近这两天连续下雪，就想给家里的孩子弄点饺子吃，我调的馅他们一直都特别爱吃，就今天我的儿子他自己就吃了30多个，给我都惊呆了，所以立冬过后这饺子最好吃，鲜嫩多汁，一口一个，每次都吃到撑！素三鲜水饺

By 吃好吃的喽aici

配料：

韭菜 1小把、胡萝卜 半根、鸡蛋 3个、面粉 250克、大葱 10克、蚝油 2克、精盐 2克、酱油 2克、五香粉 1克、鸡粉 1克

烹饪步骤：

1.胡萝卜去皮、韭菜摘洗干净、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，都切碎。大葱也切成葱末。

2.将所有食材放入碗中，加入食盐、蚝油、鸡粉、五香粉和酱油。

3.搅拌均匀，馅料就做好了。

4.面粉放入大碗中。

5.根据面粉的吸水性添加清水，和成光滑的面团，饧发15分钟左右。

6.饧好的面团取出，将面团揉成长条，切成小剂子并擀开。

7.放入馅料，包成自己喜欢的形状。

8.做好所有的饺子。如果饺子太多的话，可以直接冷冻起来。

9.锅中做水，水开以后放入饺子。

10.水再开后加入冷水，一共重复三次。

11.煮好的饺子捞出。

12.蘸点儿醋或是酱油。

烹饪小贴士：

1、素三鲜饺子是用韭菜、胡萝卜、鸡蛋制作的一道小吃。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯；

2、韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助；

3、鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂；

4、胡萝卜含有大盆胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。

你喜欢吃饺子吗？