准备材料：大虾4 只，蛋黄1 个，面粉20 克，盐1 克，胡椒粉0.2 克，柠檬1/2 个，培根2 片，法香碎3 克，黄油10 克
开始制作：
① 将准备好的大虾清洗干净。
② 将大虾留头、尾，去掉背部的壳，从背部剖一刀，去掉虾线，加盐、胡椒粉、柠檬汁腌渍入味。
③ 将法香碎放到虾肉上，培根一分为二，将大虾包裹。
④ 将锅烧热， 放入适量黄油， 使其融化，将裹好的大虾先蘸蛋黄后裹面粉，放入锅中小火煎制。
⑤ 翻面，煎至虾头冒虾油、两面金黄，待大虾变色成熟后即可盛出。
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选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。
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