马山土菜品牌“马山十鲜”作为地道的马山美食，多年来得到了众多“吃货”们的追捧。目前，马山已形成了以湖鲜、农家菜（马山本地菜）以及素食为主的特色餐饮，每年能够吸引许多游客前来品尝。

美食节

为积极倡导“精致精细、品位品质”的工匠精神，打响“马山十鲜”旅游特色美食品牌，带动度假区乡村旅游业的蓬勃发展，特于2018年11月22日下午举办“马山十鲜” 美食节。

参赛对象：

乡村组：桔湾农庄、月半湾农庄、慕湾果园、禅林山庄、山居壹聚

酒店组：灵山君来波罗蜜多酒店、君来文博之家、舜天碧波度假村、锦湖大酒店、太湖明珠国际大酒店、弘阳洛克菲花园酒店、东方嘉昱酒店、无锡太悦度假酒店、金澜湾花园酒店、和怡阳光酒店、云居西村酒店

活动地点：无锡如愿客栈

粉丝福利

留言点赞数前5的小伙伴可以前往美食节现场观赛和免费品尝，若由于工作原因周四无法前往比赛现场的，可领取价值258元/张的无锡弘阳洛克菲花园酒店温泉票2张。（点赞截止时间11月21日17:00）

马山十鲜

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– 炒蟹糊–

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以猪肉、鱼肉、鸭蛋同炒，辅以作料熬制金黄，口感细腻，自带鲜美的蟹味。

– 炒蟹糊 –

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– 海参肉–

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菜肴源于南宋名医许叔微宴请韩世忠。干肉皮油炸水发，切成小条，形似海参，与肉圆、鱼圆、猪爪、山笋一同蒸烧，直至汤汁浓稠。

– 海参肉 –

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– 扣三丝–

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香菇、鲜笋、肉片切丝，以高汤入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。汤色清澈，滑爽鲜香。

– 扣三丝 –

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– 清汆鱼–

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太湖鲜鱼，汤色清澈，口感嫩滑。

– 清汆鱼 –

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– 红烧蹄膀–

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葱、姜、八角，大料爆香，以料酒、酱油、冰糖煸炒熬制，小火炖烂，收浓汁即成。色泽浓重，酥烂香甜。

– 红烧蹄髈 –

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– 如意结–

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菜肴寓意吉祥，明代《马迹山志》首创者钱西青为学生进京赶考摆宴所做。将猪小肠打成结，形似如意后下锅烧煮。口感熟而不烂、鲜香四溢。

– 如意结 –

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– 扣鸡–

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马山土鸡烧熟、斩块、淋汤汁，再将碗反扣，形成鸡皮在上、鸡肉在下的装盘造型。细品肉感紧密，咸鲜适中。

– 扣鸡 –

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– 老豆腐–

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清代马迹山徐腾晖的“孝道菜”。虽只用豆腐大火煮、小火烧，淋以荤油和香葱，却口感浓郁，十分可口。

– 老豆腐 –

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– 细笋丝咸汤团、糖芋头、煎糍团–

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源于马山妇人对远行丈夫的牵挂。糯米烧熟，揉成糍团，煮汤煎炒，甜咸皆可。糖芋头选用以马山芋头、红糖 、白糖为主料，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，余香清甜。

– 细笋丝咸汤团 –

– 糖芋头 –

– 煎糍团 –

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– 老烧鱼–

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主选大青鱼，两面略煎，随即加入作料和清水，烧沸后转小火慢炖，至汁稠入味，装盘即成。口感醇厚、香甜适中。

– 老烧鱼 –

酒店

Resterant

无锡弘阳洛克菲花园酒店

无锡弘阳洛克菲花园酒店以法国浪漫主义诠释文化，定位健康、尊贵、私密、艺术四大主题，以温暖的色调和巴洛克式的装饰风格营造浪漫、自由主义的法式风情。

▲酒店温泉

酒店建筑面积2.1万多平米，共五层，其中包括58间各式客房，9幢别墅楼，及配套齐全的酒店设施，包含温泉，无边游泳池，电影院，棋牌室，KTV，宴会厅，儿童游乐场等22项配套，餐饮则以“不时 • 不食”为养生理念，将地域食文化与西餐文化相融合，以“中餐西做”为主，配合酒店花园内湖草坪满足个人理想化的私人定制婚礼，并且提供24小时的管家服务，给您一次私密、奢华的完美旅程。

转自：魅力马山

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