今天是央七食尚大转盘陪伴你的第1049天
这是小妹给您的第280道原创菜谱
感谢您的支持与分享
寒风萧瑟的冬天来的太快了~
您是不是已经穿起了秋裤
裹上了棉袄
在零下的温度中瑟瑟发抖了呢~
这时候来上一盆热气腾腾的涮羊肉
想想就幸福
羊肉除了涮还能怎么做才能家常又美味呢？
幸福味道天天有~
01
食材
羊肉、葱、姜、蒜、红尖椒、西红柿、小花菇、香菜、白萝卜、茨菇、啤酒、酱油
02
做法
1、锅中底油可以多放一些,葱姜蒜下锅煸香，放入花椒
2、倒入焯水过后的羊肉，大火煸炒
3、放入切块的萝卜（萝卜切大一些，不爱吃萝卜也能方便挑出来）。
4、倒入切好的红尖椒、西红柿、小花菇、整颗香菜（香菜一定不要去掉香菜根哦～这是香味的来源）
5、倒入3勺炖肉增香秘酱（详细做法见这几种酱混一起，一秒钟做出秒杀大厨的万能炖肉秘酱！征服全家人的胃！）
6、倒入酱油、一碗啤酒、一碗羊肉汤，增色增味又去腥膻（羊肉焯水时就可以顺便煮羊肉汤啦）慢火炖煮一小时二十分钟
7、茨菇去皮后下入油锅中炸制。茨菇是一种天然蔬菜，维生素含量丰富，同时含有大量蛋白质，中医认为它可以通便活血，清热消肿。现在在菜市场里也是一种较为常见的蔬菜。
8、倒入羊肉中继续炖煮，小火炖煮30分钟。
收汁，关火！
大功告成！
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