猪脚圈是一种油炸粿类小食，它的外表金黄，形状像猪蹄上切下来的一样。因为口感香脆，潮州的小朋友最喜欢这个小吃。
猪脚圈也属于一种祭品，但它的制作方法和别的祭品有所不同的是它的制作工具。因为制作猪脚圈需要特定的工具所以一般家庭都是做不出来的。
要吃猪脚圈一般都是要到专门做此买卖的摊档和小食店。
“猪脚圈”既可作为一种美食来品尝，还可作为用来送饭的“物配”，真是一举两得呀！猪脚圈里面主要的馅料是 黄豆，黄豆的营养价值丰富，虽然油炸过后会有点热气，但是黄豆的营养价值跟潮汕风味搭配起来还有满满的诱惑。
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