莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这个食物是个宝，孩子要多吃，润肺止咳，通肠道，现在吃正当季，每到这个季节，柿子树挂满金黄的小圆柿子，像一盏盏灯笼一样。每年柿子摘下来的存放期都很有限，一时间吃不完的时候都会变的很软，但是拿来做这个饼真的是再合适不过。用柿子做的柿子饼香甜可口，外酥里嫩，色泽金黄。不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街，柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。

柿子只有每年这个季节稀有的应季的水果，今天我就用最应季的柿子做一道柿饼小甜点，既避免了柿子吃多了胃部不适的情况，又可以吃到低油低糖的甜点，一举两得，一年就这一次，不做有点亏哦，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。这水果大量上市，趁便宜，做成早餐饼，软糯香甜，再也不买了，一定不要错过。

食材：小柿子7个、面粉适量、白糖适量。

做法：

1、熟透的柿子准备好。

2、柿子去皮，去掉柿子中间的黑籽，有的柿子没有籽的，加入面粉中。

3、不用加水，搅成面絮。

4、然后下手揉成面团，静置一会。

5、面团揉成长条，分割成小团，用手掌按扁或擀面杖擀成薄厚均匀的小圆饼。

6、不粘锅擦一层油，然后把做好的柿子饼生坯放进去。

7、开小火烙制，大约翻两三次身，双面均匀煎制。

8、金黄金黄的，色面好漂亮，外焦内嫩，又香又甜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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