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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
视频
主料：
鸡
辅料：
小葱
生姜
蒜
干辣椒
花椒
调料：
腐乳
胡椒粉
料酒
耗油
生抽
糖
盐
生粉
1、鸡剁成小块。
2、鸡块中加入姜片、葱段、蒜末、干辣椒碎、花椒、料酒、腐乳搅拌均匀后，加入胡椒粉、耗油、生抽、糖、盐、生粉，搅拌均匀腌制40分钟。
3、腌制好的鸡块均匀的放置盘中。
4、放入蒸锅内，大火烧开转中火蒸制25分钟出锅撒上葱花即可。
视频
主料：
香干
辅料：
小葱
香菜
蒜
生姜
辣椒
花椒
调料：
辣椒酱
耗油
生抽
糖
醋
麻油
1、香干对半切开，重叠摆盘。
2、小葱切葱花，香菜切小段，蒜拍扁切碎、生姜切末。
3、碗内加入开水60克、辣椒酱15克、耗油5克、生抽15克、糖5克、醋8克，搅拌均匀。
4、辣椒、花椒、蒜末、姜末倒入小碗中。
5、锅内烧热油，倒入小碗搅拌均匀后，倒入调好的料汁，加入葱花、麻油。
6、讲搅拌好的料汁倒入香干上，撒上香菜、芝麻、花生碎即可。
视频
主料：
南瓜
辅料：
小葱
蒜
红辣椒
青辣椒
调料:
盐
糖
淀粉
1、南瓜头切丝。
2、青辣椒切丝，红辣椒切丝，蒜切片，小葱切小段。
3、锅内加油，蒜片下锅爆香，放入南瓜丝翻炒。
4、下入青红椒丝，加盐、糖翻炒，出锅前加水淀粉勾芡，淋入明油翻炒均匀即可。
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