食材清单：
银鳕鱼一块、西兰花一颗、米酒、橄榄油、鱼露、火腿、姜汁（姜丝泡水）、豆苗芽（摆盘用）
做法：
1、银鳕鱼去骨去皮
2、火腿切丝
3、鱼露、姜汁混合腌鳕鱼5分钟
4、取西烂花碎
5、鳕鱼吸干后锅内加油大火正反煎30s
6、加入米酒收干
7、再吸油
8、油炒制西兰花加入鸡汤 盐水淀粉待用
9、火腿丝干锅炒制微微弯曲
10、摆盘（翡翠汁、鳕鱼、火腿、豆苗菜）
一盘集美味、颜值、营养于一身的翡翠香煎银鳕鱼就完成啦~