今天给大家介绍一道家常美食红烧肉
准备1000克五花肉、起锅烧火 烫去多余的猪毛、清洗干净后、切成两厘米左右的正方形大块
大蒜半头拍撒备用、大葱一根切成长段备用花椒10克、八角10克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克
锅中加入冷水放入处理好的五花肉 大火烧开撇清浮沫
捞出五花肉倒入盆里 把多余的浮沫清洗干净
起锅烧油 加入少许的色拉油
待油温5成左右依次下入花椒、八角、桂皮、香叶、大蒜、大葱、小火爆香倒入开水1500克左右、放入五花肉
下面开始调味、红烧酱油20克、生抽20克、鸡精10克、盐15克、味精10克、黄酒50克放、入冰糖20克、
大火烧开 转小火慢顿45分钟烧制汤汁浓稠准备出锅
倒入摆好的容器里、把锅中剩余的汤汁 浇在摆好的五花肉上即可
一道美食就制作好了 喜欢的可以收藏 关注 谢谢大家
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