农村3大野菜,能强壮筋骨、祛风除湿,快来了解一下吧

1、人参菜

人参菜别称土人参、土洋参、土高丽参等,作为蔬菜食用,其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根,嫩茎更为普遍。茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分,具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效,可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。可炒食、做汤、涮火锅,肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

2、拐枣

又叫枳椇子、万寿果等,长得不好看,歪歪扭扭的,也有点像虫子,其实这是可以直接吃的,甜甜的。还可解酒、熬制果糖、饴膏、制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。

3、刺嫩芽

刺嫩芽还有一定的药用价值,刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。

你们之前知道刺嫩芽吗?以上那么多野菜,你全部吃过吗?欢迎在下面留言。

(图片来自网络)

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