听说真的会吃美食的人，在吃的时候美食就会进入心坎的。那是不是美食已经与你的心意相通了呢？可这样的心灵感应是否特别的少见呢？你有没有真的遇到过这样的美食呢？总是感觉人生不平的你，是否需要一种酸中含着微微甜的美食，来感化你的人生呢？那这样的美食，一定能够甜到你的心里吧！不知这道有很多名字的咕噜肉，是否就是甜到人心坎里的美食呢？这样一道可以清除不平，可以融进心中，又有多种名字的美食，你就没有好奇心产生吗？

那么带着你的好奇心，我们就来看一看这道广东的特色菜，究竟有怎样的名字吧！从清朝而来的咕噜肉，就被叫做古老肉，也被叫做菠萝咕噜肉。总之，不管是哪一道美食名字，都能够让你从中体会到无限的乐趣。现在在你的心中一定想到了另一道菜名，就是糖醋排骨，可它们两个有着很大的区别哦！那带着疑问，我们来看一看这道美食，究竟有怎样的区别之处吧！既然是肉类为主，自然会需要五花肉的，用心选择的五花肉，定要先洗净再吸干水分。

水分被纸吸的差不多了，我们就可以切小方丁了。用盐腌好的五花肉，还需要加上点淀粉裹一层，然后放在热好的油锅中炸。这里就很有讲究了，要先慢慢的放入锅中，在用小火慢慢的炸。至于颜色嘛，你应该很清楚的，就是那种金黄金黄的。看到这样色泽的你，就可以把肉捞出来，然后再用大火过一下肉，大火会让五花肉的外表更加酥脆。在炸时，你可以拿起一块小心的尝哦！

现在就是使用菠萝的时候了，或许你已经在买的时候，让卖家帮你去掉了皮，这样会更省时间的。那你就可以直接将菠萝切成一半，然后放在盐水中浸泡一下切成小块了。现在我们需要将白糖和白醋，放在热锅中调制酸甜汁。调的过程中需要将小半碗水加上淀粉沟一下芡，然后放到锅中使酸甜汁更粘稠。等到汤汁变得浓稠之后，我们就可以把刚刚炸好的五花肉和菠萝一块放到浓汁中了，在用锅铲搅拌几下后让酸甜汁，充分的挂在肉和菠萝上后，就可以熄火了。这个时候你也可以尝锅中的美食，要是觉得味道欠佳，还可以放点味精调下。

味道调好之后，就该用锅铲盛出这道美味的咕噜肉了。现在有没有和自己最喜欢的人分享自己做的美食呢？那你们吃上一口的时候，是不是感觉那种酸甜的味道，正在进入你的身心呢？就着饭吃着美味的食物，是不是觉得自己正在和美食沟通呢？酸中带点甜，肉中有水果的美食，一定会把你从不平的人生中，带上人生的最高点。那个时候的你不会觉得自己的人生充满苦涩，因为那种酸甜的浓汁，加上鲜嫩的肉和水果，已将你的人生铺满快乐。